docs: uncomment the datagouv_summary example key in endpoint templates

A commented-out "# datagouv_summary: ..." line reads as disabled
sample code, not as a real optional field -- confusing for the actual
key readers are meant to add. Keep the explanatory lines above it as
comments, but show the key:value line itself live.

Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01FraV2QQbbbGpUQnUiL8etP

Author: Samuelfaure

commons/endpoints/template.entreprise.yml.example

@@ -14,7 +14,7 @@ fiche:
     # tel quel dans la description de la fiche data.gouv.fr (site/app/services/datagouv/).
     # À défaut, ce résumé est dérivé automatiquement (et plus grossièrement) de la
     # description du endpoint dans le swagger.
-    # datagouv_summary: "Liste des bénéficiaires effectifs d'une unité légale."
+    datagouv_summary: "Liste des bénéficiaires effectifs d'une unité légale."
     # Optionnel. À renseigner uniquement si cette API fait partie du Socle de base DLNUF.
     # Omettre la clé si l'API n'en fait pas partie.
     socle_de_base:

commons/endpoints/template.particulier.yml.example

@@ -8,7 +8,7 @@ fiche:
     # tel quel dans la description de la fiche data.gouv.fr (site/app/services/datagouv/).
     # À défaut, ce résumé est dérivé automatiquement (et plus grossièrement) de la
     # description du endpoint dans le swagger.
-    # datagouv_summary: "Situation d'un individu vis-à-vis de France Travail."
+    datagouv_summary: "Situation d'un individu vis-à-vis de France Travail."
     # Ne peut être que public ou protected
     opening: public
     # Le(s) paramètre(s) utilisé pour appeller l'endpoint