[Fix]UP-85 개인정보 수정 로직 변경

[etoile0626]

✨ 작업 내용 개요

• 개인정보 수정 로직 변경

🛠️ 작업 사항 상세

• 이메일, 전화번호 값을 변경하지 않아도 수정이 가능하게 변경

🔎 관련 이슈

🕒 예상 리뷰 시간

• 5분

✅ PR Checklist

• 기능이 정확하게 동작합니다.
• 더 나은 코드에 대해서 고민해보았습니다.
• 구현한 기능에 대한 테스트를 진행했습니다.
• 커밋 메시지 컨벤션에 맞게 작성했습니다.
• 라벨과 리뷰어를 설정했습니다.
• 민감파일(*.yml 등) .gitignore 설정했습니다.

📚 참고자료

• 참고한 자료가 있으면 작성해주세요.